企業理念

どんどんに来ると、思わず「ただいま」と言いたくなります。まるで実家に帰ってきたかのような感覚を覚えます。

実は、私が話を聞いた、お客様、スタッフから「どんどんは実家のようだ」という声を沢山聴きました。思わず帰りたくなる場所、それがどんどんです。

なぜでしょうか？馴染みの従業員がいるから？町の顔見知りに出会えるから？子供の頃から慣れ親しんだお店だから？ホッとできる味だから？理由は人それぞれでしょうが、どんどんで過ごした時間は、色々な形でお客様の心の中に幸せな思い出として刻まれているため、実家のように帰りたくなるのでしょう。

横のつながりが希薄になりがちで、また効率的に大量生産された食品があふれる現代において、お母さんのように手間暇かけて作ったうどんを提供し、なじみのスタッフや常連さんと「ただいま」「おかえり」「ごちそう様」という言葉を交わす、そんなお店はきっと、これからの日本でもっともっと必要とされるはずです。

また、働く従業員にとっても同じです。家族のように安心して、楽しく働ける仲間がいる。忙しくても充実している。人生を振り返った時に、良い思い出が沢山あって、ここで働いて良かったと思える。そんな会社であって欲しいと願います。

幸せな思い出を日本中に沢山つくる会社でありたい。それが私たちの掲げるビジョンです。

「どんどんの使命とはなんだろうか？」そんな小難しいことは考えたことがないかもしれませんね。

でも、知っていますか？日本では新しくオープンする飲食店のうち、70％が3年以内に閉店してしまうと言われています。そして、10年経つとその数は90％にまで増えます。

そのような厳しい業界で、50年もの間、どんどんはお客様に支持され続けてきました。

では、その理由は何でしょうか？

安さや美味しさが理由かもしれません。もちろん、それも大切な要素です。しかし、数多くのお客様、スタッフと話をして気づかされたことがあります。それは、「どんどんについて話すとき、皆さんとても楽しそうに話してくれる」ということです。

部活帰りに、お腹を空かせ、友人たちと学割うどんを食べた思い出やどんどんの食べ方の流儀、推しのスタッフについて熱く語る常連さん。「自分の体の半分はどんどんで出来ています！」と豪語するどんどんファンのお客様。そこには幸せな笑顔がありました。

先行きが不透明で暗いニュースが多い現代、私たちは国を大きく動かすことや人命を直接救うことはできません。しかし、食を通じてお客様やスタッフ、生産者さんの未来を明るく、楽しくする事はできます。それこそが、どんどんが愛される理由であり、私たちの使命だと考えます。

どんどんに関わるすべての方の未来が、明るく楽しくなりますように、これからも私たちは全力を尽くします。